新泰市兴泰酿造有限公司

Xintai Xingtai Brewing Co., Ltd

美味好帮手

多种型号规格可供选择

全国服务热线:138-5389-2339

资讯中心

news 

  
营养分析中,兴泰酿造公司酱油的好处真是多多
来源: | 作者:兴泰酿造 | 发布时间: 339天前 | 114 次浏览 | 分享到:
酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。新泰市兴泰酿造有限公司讲解,植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼,或溶剂浸出油脂后的豆粕,也有以花生饼、蚕豆代用,传统生产中以大豆为主

      酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。新泰市兴泰酿造有限公司讲解,植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼,或溶剂浸出油脂后的豆粕,也有以花生饼、蚕豆代用,传统生产中以大豆为主;淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮,也有以碎米和玉米代用,传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却,接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲。

      酱油营养分析中真的是好处多多,具体总结共分为四点:1. 可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;2. 主要原料大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;3. 含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;4. 可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

      新泰市兴泰酿造有限公司还介绍,按照我国酿造酱油的标准,氨基酸酞氮的高低代表着酱油的鲜味程度,其作为符合质量标准的成品的标等级衡量准具有很大的意义。


资讯分类